ТОРТ АМАЙЗЕНКУХЕН
Очень простой в приготовлении, но очень вкусный и интересный....
2 яйца
Стакан сахара
Щепотка соли
Ванилин
Разрыхлитель
Сметана- 200 гр
Мука 1+ 1/4 стакана ...
Мак - 1/3 стакана
Для заливки
Конфеты "Коровка " 200 гр
Масло сливочное 50 гр
Семечки чищенные жареные -100 гр
Яйца взбить с сахаром - миксером...До белой пены ...Добавить щепотку соли, ванилин, сметану......Взбить...Частями добавить просеянную муку , разрыхлитель..Снова взбить и добавить мак...Перемешать...Вылить в застеленную пергаментом форму . либо в силиконовую..И поставить выпекать при 180 гр примерно 35 минут...
Готовый бисквит сразу достать из формы и остудить...
Как только бисквит остыл, приступаем к приготовлению заливки...
Масло выкладываем на сковороду,. включаем очень медленный огонь, туда же. в масло кладём конфеты и перемешиваем до однородной массы ...Долго не варить ..Просто дать соединится конфетам с маслом в однородную массу...Переварите- получите ирис )))))
В готовую массу добавить ОБЖАРЕННЫЕ семечки , перемешать и сразу же, пока не остыла ..нанести сверху на пирог...Разровнять..И дать остыть...
Это ОЧЕНЬ вкусный пирог- не сомневайтесь )))...
В холодильник лучше не ставить...Потому что верх будет жестковат...Хотя, если достать из холодильника и подержать полчаса при комнатной температуре. пирог снова будет воздушным...
"Коровку " я предпочитаю покупать фирмы "Рот Фронт "...Она хорошо плавится...А вот Азовская- намного грубее...Тоже подойдёт, но Рот Фронтовская понежнее будет...Ну, а если есть возможность купить Белорусскую- вообще супер !!Она ещё вкуснее и нежнее...
